菜谱
搜索
孜然炸鸡块
悠然时光01
发布
孩子喜欢吃的炸鸡块,趁着放假,赶紧做起来。
初级
炸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
小肉鸡
1只
辅料
玉米淀粉
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
耗油
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
孜然炸鸡块的做法步骤
1.
小肉鸡加凉水浸泡解冻。
2.
解冻后洗净,去头、脖和爪,其他部位切成小块。
3.
放盆里洗净。
4.
控水后加盐、生抽、蚝油、料酒和黑胡椒粉。
5.
搅拌均匀。
6.
盖保鲜膜放腌制2小时,也可以放冰箱冷藏一晚上。
7.
腌好后加适量的玉米淀粉。
8.
拌匀。
9.
热锅放适量的油,油温6成热,放入鸡块。
10.
炸到表面微黄,捞出,一锅炸不完,可以匀成2锅炸。
11.
全部捞出后,等油温升至8成热,倒入鸡块,复炸一遍。
12.
炸至表面金黄,捞出放盆里,趁热撒上孜然,拌匀。
13.
放盘子里,开吃。
小窍门&温馨提示
没有小肉鸡,可以用鸡腿或者鸡翅代替,但是不能用柴鸡。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共13步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
黄瓜炒肉片
西红柿炒蛋
鸡蛋豆腐
茄子烧豆角
可乐鸡腿
炸黄花鱼
洋葱炒肉片
酸甜排骨
醋熘白菜
蒜蓉粉丝开背虾
蜜汁烤鸡腿
苦瓜炒牛肉
炸排骨
韭黄炒鸡蛋
咸鱼茄子煲
豆腐酿肉
美食天下首页