凉拌木耳黄瓜腐竹

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凉拌木耳黄瓜腐竹

木耳、黄瓜、腐竹的营养价值与功效
黄瓜味甘性凉，具有清热解毒、除烦止渴、利尿消肿的功效，适合此节气食用。黄瓜与腐竹、木耳搭配使得这道菜肴不但营养丰富、清脆爽口，还有利于增进食欲。
这是一款巨好吃，超下饭的凉拌菜，高钙低脂高蛋白，清爽可口，开胃解腻……

主料

辅料

调料

凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤

1.黄瓜、香菜、葱花洗净备用。
2.木耳、腐竹泡发后洗净备用。
3.辣椒粉，小米椒，白芝麻，蒜蓉。
4.黄瓜切块备用（可以去除些许瓜瓤）。
5.锅内水开后，放木耳、腐竹焯水1分钟捞出。
6.碗内放辣椒，蒜蓉，葱头，辣椒粉，芝麻，浇上热油。
7.放一勺麻油。
8.两勺生抽。
9.三勺陈醋。
10.一勺白糖。
11.胡椒粉，盐。
12.放香菜，葱段，搅拌均匀。
13.将调好的酱汁放入木耳黄瓜腐竹中，戴上一次性手套，抓拌均匀，装盘即可食用。
14.营养丰富，美味可口。
15.装盘食用。

小窍门&温馨提示

腐竹和木耳要提前1个小时泡发，焯水时候不要时间过长！辣椒，蒜蓉，香菜，葱，芝麻，因人而异适量放入。

分类：凉菜家常菜

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