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草头饼
ymarcus
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某日看到同事带的早餐,绿绿的看着很诱人,很有食欲。原来这就是草头饼,百度“草头饼怎么做“,出来一堆攻略,周末试着做了一下!
初级
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
新鲜草头
500g
糯米粉
适量
辅料
五花肉
一小块
开水
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
植物油
适量
草头饼的做法步骤
1.
草头洗净
2.
用开水焯一下
3.
将焯过水的草头挤干(捏两下就行,挺烫的),切细备用,五花肉剁肉糜备用
4.
将草头和五花肉和在一起,加适量盐,橄榄油混合,然后边加糯米粉边加开水混合(用开水很重要,凉水不能成团)揉成团,分成等大的几份.
5.
这里两种做法,可以干一点,用手成圆团,按扁;也可以湿一点无型状,最后煎的时候用模具成型,刚好家里有两个煎蛋心型模,可以用起来。
6.
可以煎了,煎到两面金黄,大功告成
7.
美味出炉
分类:
主食
家常菜
饼
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