广式凤梨蛋黄月饼

芊芊_DOkzbcaviraI

广式凤梨蛋黄月饼

月儿圆又亮，月饼圆又甜；愿你梦香甜，健康又团圆！#提前祝大家中秋快乐，阖家幸福!#中秋月饼预热#新鲜出炉。

主料

辅料

调料

全蛋液少许
月饼模具100克

广式凤梨蛋黄月饼的做法步骤

1.主料中所有的食材放入一个大碗中，搅拌均匀。
2.得到一个像耳垂一样软的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半个小时左右，月饼皮就好了。
3.准备好凤梨馅和咸蛋黄(直接用的这种熟的咸蛋黄)。
4.凤梨馅分成均匀的12等分，取出一个凤梨馅包入一个咸蛋黄。
5.团成圆形。
6.取出松弛好的月饼皮面团，分成均匀的12个小剂子。
7.月饼皮的小剂子。
8.取出一个月饼皮的，按一下。
9.按成大圆的面皮(这样按出来的面皮很均匀)。
10.包入一个凤梨蛋黄馅。
11.慢慢往上推。
12.滚一层薄面粉，放入模具中。
13.压出花型。
14.依次全部做完。
15.烤箱预热，180度，中层，月饼喷少许水(以免开裂)。
16.放入烤箱，先烤5分钟左右。
17.取出，刷薄蛋液。
18.再放入烤箱，转160度，烤20分钟即可出炉。
19.好了。
20.成品图。
21.成品图。

分类：糕点烘焙中秋

查看全部(共21步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页