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米底披萨
万山红
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收到【COOK100畅销组合装】烤了排骨和鸡翅,今天做披萨,但是不用面做披萨底,而是用米饭,让剩米饭也能散发出诱人的味道。
初级
烤
奶香
十分钟
食材明细
主料
米饭
150克
西红柿
200克
马苏里拉
150克
五香猪肉粒
80克
辅料
洋葱
100克
黄油
40克
配料
披萨草
5克
胡椒粉
2克
糖
10克
盐
3克
米底披萨的做法步骤
1.
西红柿用勺子刮一遍去皮,或者开水烫一下去皮备用。
2.
洋葱西红柿切碎丁,蒜切末备用。
3.
锅中放黄油小火化开,放入蒜末炒香,之后放入洋葱碎炒香.
4.
下入西红柿丁翻炒2分钟后,加入胡椒粉,糖,盐再继续用小火慢炒大约10分钟,加入披萨草
5.
继续小火再翻炒10分钟以上,熬到浓稠没有汤水,披萨酱就熬好了。这一步一定注意要用小火,起码要熬20分钟以上,否则酱很快就炒干了,熬出来的酱味道不浓郁。
6.
将米饭平铺在披萨盘中,用手按瓷实,不能让米饭太松软,这样做出的披萨底才能比较有形,而且米饭底也会更好吃。
7.
在米饭上平铺披萨酱,铺好后烤箱预热160度先烤十分钟,这样可以使米饭的底部烤的比较硬,而且充分喜欢披萨酱的味道。
8.
将马苏里拉用削皮刀削成薄片,在烤好的米饭上先铺一层马苏里拉
9.
加上猪肉粒
10.
再把青椒和洋葱切丝和圈铺到上面。
11.
最后在上面再次铺满马苏里拉
12.
烤箱还是160度,烤15分钟就可以了。
13.
米底披萨就可以开吃了,看看拉丝的效果,奶酪味很足呢。
分类:
烘焙
秋季食谱
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