鸡蛋水饼

1.用这种铁勺舀一勺面粉。

2.同样的铁勺舀四勺水。

3.搅成糊状后加入一勺盐。

4.一勺复合调料。

5.加入三颗鸡蛋和一大碗小葱（或韭菜或香菜），按照喜好加。

6.搅拌均匀后，热锅刷一点油，用同样的铁勺舀一勺，放入锅中。

7.一勺刚好，摊成一张薄薄的饼，不多不少（我这个没摊好）。这个配比大概可以摊5～7张饼。

8.摊好之后放入盘中就可以吃了。我这个摊的比较焦，按照喜好可以选择嫩一点或焦一点都可以。