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玫瑰酸梅汤
ms0701
俺是不喜欢陈皮和甘草味道的,我在这次只放了一点点点。如果亲也不喜欢可以不加这两样。其他干货不能省略。
加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时要放些冰块可以减轻涩涩的味道啊。
简单
煮
酸甜
一小时
主料
乌梅
12颗
山楂片
35g
辅料
玫瑰花
15g
桂花
8g
陈皮
少许
甘草
少许
配料
冰糖
35g
玫瑰酸梅汤的做法步骤
1.
(一)准备好所有材料,将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘,用清水浸泡半小时。
2.
将锅内注入清水,倒入刚刚泡制好的干货们。
3.
大火煮沸后用小火熬40分钟左右。
4.
40分钟后,放入干桂花(可以用糖桂花代替),再次开锅后,用勺子搅拌一下。
5.
放入冰糖。记得再搅拌一下。
6.
最后放入玫瑰干花,煮5分钟后,盖上锅盖焖十分钟,让玫瑰花的味道释放出来。此时可口的酸梅汤就做好了。
小窍门&温馨提示
1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时要放些冰块可以减轻涩涩的味道啊。
3、做好汤后,等汤晾凉,用凉壶或者空瓶子装起来,放入冰箱冷藏味道更好。
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