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核桃布朗尼
小比克2q04E
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布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软,非常美味。
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
55%黑巧克力
65克
黄油
45克
幼砂糖
40克
全蛋液
50克
低筋面粉
40克
牛奶
15克
核桃仁碎
40克
朗姆酒
10克
辅料
可可粉
5克
泡打粉
3克
核桃布朗尼的做法步骤
1.
巧克力黄油隔热水融化或者用微波炉加热融化。
2.
加入幼砂糖拌匀。
3.
加入全蛋液拌匀。
4.
加入过筛的粉类搅拌匀。
5.
倒入郎姆酒拌匀。
6.
倒入牛奶拌匀至顺滑。
7.
加入核桃仁碎拌匀即可(留三分之一的核桃仁碎出来)。
8.
模具底部垫上一张油纸,把布郎尼糊倒入模具中,高比克80S开机200度预热。
9.
再把剩下的3分之一核桃仁均匀撒在表面。
10.
入炉高比克80S,用180度烘烤18分钟左右。
小窍门&温馨提示
增加份量很厚要增加时间,越厚加时越长
分类:
烘焙
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