红烧鸡翅中

和月香

红烧鸡翅中

鸡翅是家中常备的食材，做法也很多，红烧鸡翅作起来特别简单，成菜色泽红润，香软鲜咸，酥烂适口，几十根都不够吃。

主料

鸡翅中9个

辅料

调料

红烧鸡翅中的做法步骤

1.鸡翅中洗净，在反面切两刀，不想焯水，所以把鸡翅中泡入水中30分钟，加1勺料酒去腥。
2.鸡翅控水放入盆中，加葱、姜、料酒、味极鲜酱油，抓匀腌制15分钟。
3.葱切段，姜、蒜切片。
4.准备花椒、香叶。
5.热锅凉油，油加热一分钟左右，放入鸡翅，煎至两面金黄。
6.鸡翅中不用盛出来，放葱姜蒜，炒香。
7.加料酒、老抽、蚝油、酱油、盐、糖、花椒、香叶，加没过鸡翅的水。
8.大火烧开，转中火，炖煮至水快干，大概10分钟左右。
9.最后大火收汁，辅料不要，把盛到盘子里，开吃。
10.色泽红润、皮糯肉香，人间美味😍
11.工作日提前腌制好冰箱冷藏，下班回家拿出来烧，十来分钟就好，很方便。
12.香喷喷，百吃不厌。

分类：热菜家常菜

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