双色椰蓉餐包的做法_双色椰蓉餐包怎么做_双色椰蓉餐包，柔软拉丝，浓浓椰香，清新抹茶，好吃得停不下来！_宅家吃货JACKERLU的菜谱

今天做一款双色椰蓉餐包，做法比较简单，烤的时候满屋椰香，让人食指大动，刚刚出炉就消灭掉一半。柔软拉丝的面包，浓浓的椰香味，清新的抹茶香，好吃得停不下来哦！

双色椰蓉餐包的做法步骤

1.先把牛奶190克、鸡蛋1个、白砂糖35克、酵母5克，放一起搅拌均匀，静置5分钟活化酵母。
2.加入高筋面粉350克、盐2克。
3.先用刮刀拌匀。
4.然后用手揉至没有干粉状。
5.盖上盖子，松弛20分钟。
6.取出松弛好的面团，摊开来放上室温软化完全的无盐黄油40克。
7.用手揉4分钟左右。
8.把黄油完全融入面团里。
9.再继续揉5分钟左右，揉至表面光滑。
10.揉出比较薄的膜就可以了。
11.揉好的面团，均匀的分成2份。
12.一份先包上保鲜膜，发酵至2倍大。
13.把抹茶粉5克、玉米油8克，搅拌均匀。
14.然后抹在一份面团上。
15.用手揉至颜色均匀。
16.同样包上保鲜膜，发酵至2倍大。
17.趁着发酵，我们来做椰蓉酱，把鸡蛋1个、白砂糖25克、玉米油50克、椰蓉30克，依次加入搅拌均匀。
18.装入裱花袋备用。
19.发酵好的面团、取出来排一下气。
20.把面团分成6个。
21.每个面团折叠再揉圆即可。
22.每个面团之间，留出面团膨胀的空隙。放入烤箱发酵至1.5倍大（注：烤箱温度35℃，再放一碗热水帮助发酵。）
23.取出发酵好的面团，挤上准备好的椰蓉酱，抹的均匀一点。
24.烤箱190℃提前预热，烤制20分钟。（注：中途看到椰蓉酱变色后，盖一张锡纸可以防止椰蓉酱太焦了）
25.双色椰蓉餐包，完成O(∩_∩)O
26.烤的时候满屋椰香，让人食指大动，刚刚出炉就消灭掉一半。
27.柔软拉丝的面包，浓浓的椰香味，清新的抹茶香，好吃得停不下来哦！

小窍门&温馨提示

1、椰蓉馅如果觉得太干了，可以加适量的蛋液或牛奶灵活调节。
2、椰蓉容易焦，看到表面上色后盖一张锡纸，可以防止表面太焦。

分类：烘焙

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