麦片千层饼

红袖添饭＊发布

麦片千层饼

做发面干层饼的时候放入麦片，做出来的干层饼散发着麦香，一层层像书本一样漂亮，好看又好吃！

食材明细

主料

麦片100g

辅料

调料

麦片千层饼的做法步骤

1.即食用的麦片放入盆中。
2.加入面粉和酵母粉。
3.边倒水边用筷子搅拌成絮状。
4.揉成面团，盖上盖子，放入温暖处发酵。
5.发酵成两倍大成蜂窝状就可以了。
6.放到案板上揉搓光滑，再擀成两个面剂。
7.把面剂分五份，一份大的，四份均匀的小面剂。
8.先把大面剂擀成薄片。
9.撒上花生油和盐，用小刷子抹匀。
10.再撒上适量干面粉。
11.再把小面剂擀成薄片。
12.放到大面片上。
13.再倒上花生油，用小刷子刷匀。后面的三张小面皮以此类推。
14.底下一张大面皮，上面四张小面皮。
15.把大面皮露出来的边沾上水卷上来。
16.放到面板上，用擀面杖擀平。
17.锅中倒入凉水，把面坯放到锅中，盖上盖子再次醒发20分钟。
18.气汽后蒸15分钟，再焖两分钟打开锅盖。
19.平底锅倒油，油六成热放入饼煎至两面金黄就可以了。
20.像书一样整齐漂亮的干层饼，散发着阵阵麦香，好看又好吃！

分类：面食饼

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