豉香炒菜花

零下一度0511

豉香炒菜花

主料

菜花半个

辅料

调料

豉香炒菜花的做法步骤

1.菜花切小，清洗干净。
2.葱切段、肥肉切小块、大蒜拍扁、干辣椒切段豆豉适量。
3.锅里烧开水加上几滴油，下菜花焯水15秒。
4.菜花盛出控水。
5.锅加少量油，下肥肉煎出油。
6.下大蒜、干辣椒、豆豉炒出香味。
7.加入菜花大火翻炒几下。
8.淋入一勺生抽翻炒上色。
9.最后放葱段、少量盐和鸡精炒入味。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、菜花切小先焯一下水，这样下锅很容易炒熟。
2、豆豉和生抽均有咸味，所以盐要少放一点。
3、加几块肥肉煎出猪油，这样炒出来的菜品味道更香。

分类：热菜家常菜

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