烩荞面猫耳朵 独家

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  1.纯荞麦面制作，市场有售。买回后放锅中煮熟，捞入清水中冲凉，更加清爽。
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  2.羊肉、红椒、葱姜蒜、西红柿改刀备用。土豆切丁放清水中浸泡，去除多余的淀粉。
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  3.炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分。
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  4.放入五香粉、葱姜蒜炒香。
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  5.放入辣椒面炒出红油。
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  6.放入土豆丁翻炒均匀。
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  7.放入西红柿炒出汤汁。
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  8.放入红椒和盐。
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  9.放适量生抽，翻炒片刻。
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  10.加入适量开水。
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  11.待土豆炖至软烂，放入煮熟的荞面猫耳朵同烩。
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  12.炖至入味。
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  13.放入韭菜和味精。
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  14.成品。

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