鸡蛋辣子西红柿拌面独家

小洞天

鸡蛋辣子西红柿拌面

简单快捷，酸辣爽口。

主料

面粉500g

辅料

调料

鸡蛋辣子西红柿拌面的做法步骤

1.提前将面粉和成光滑的面团，用湿布盖上，反复醒揉。
2.西红柿切成小丁，青椒去籽切片，鸡蛋、葱花、蒜蓉备好。
3.先将鸡蛋煎好，盛入碗中备用。
4.炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。
5.放入青椒，翻炒片刻。
6.放入西红柿炒出汤汁。
7.放入盐。
8.少许生抽。
9.加入适量开水，炖煮片刻，放入煎好的鸡蛋。
10.盛入碗中备用。
11.将醒好的面团压成薄片，用压面机压好切成面条。
12.手工面易熟，不易久煮。
13.将煮好的面条捞入碗中。
14.盛入适量菜卤，拌匀即可。
15.成品。

小窍门&温馨提示

1.手擀面要和硬一点，反复醒揉。
2.西红柿可以多放，青椒微辣即可。

分类：面条

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