尖椒炒茄丝

1.圆茄子洗净，青尖椒洗净，因为只剩半个了，所以就只用这么多了。

2.尖椒切成丝，茄子切丝，放盆中放入水中，以防氧化。

3.锅中放油，倒入茄丝炒至发软，然后倒入尖椒丝炒至断生，然后倒入生抽，料酒，白糖炒匀。

4.盛入盘中。