椰浆芒果西米露（杨枝甘露）

美食妃英理

椰浆芒果西米露（杨枝甘露）

今天是十一国庆假期的第一天，刚好也是英理的生日，很是荣幸跟祖国母亲同一天庆生～就像每年一样，今天晚上也是要到父母家吃饭，一起庆祝，白天我在跟老公讨论晚上要做什么菜，要喝什么酒的时候儿子不开心了，他说他也想要喝饮料，因为他年纪小，我平时都不太让他喝饮料，添加剂太多，怕影响孩子的身体健康。刚好冰箱里还有一个硕大的芒果，好吧，老母亲勤快一把，就用它给儿子做今天晚餐的饮料～
椰浆芒果西米露类似于杨枝甘露，今天时间紧张，家里没有西柚，所以我用红心柚顶替一下，它味道清甜，搭配着喝也是不错的选择，从准备水果到完成大约用了半个多小时的时间，很简单很快手，这款果汁消耗芒果，如果有吃不完的芒果用来做成西米露肯定会很受欢！做好装瓶儿子就在旁边迫不及待的要喝，转眼一瓶就进肚了，味道真的不错。

主料

辅料

西柚1个

调料

芒果粒适量（铺底）

椰浆芒果西米露的做法步骤

1.准备西米，锅中放入清水，大火烧开，西米开水下锅，转小火煮15分钟，其间要用勺子不停搅拌，避免粘锅。
2.煮到西米边缘透明，中心只有一点点小白点儿的状态，关火，盖上盖子焖10分钟，焖到白点儿消失，完全透明，捞入凉水，过两遍凉水备用，用的时候注意沥干水分。
3.芒果果肉400克，椰浆200克，牛奶400克，炼乳20克放入榨汁机（喜欢甜一点还可以适量加炼乳）。
4.打成细腻的芒果奶昔备用。
5.下面的工作就是组装了，组装的顺序从下到上是一芒果粒（铺底的芒果粒要切的小一点，不然吸管吸不上来），二柚子肉，三西米，四牛奶（或者椰汁），五芒果奶昔。
6.加完柚子肉加椰汁，没有椰汁就加牛奶，没过柚子肉就可以（如果是用牛奶，配方的炼乳就要加一点量，因为牛奶不甜，喝起来甜度会低一点）。
7.最后倒入芒果奶昔，组装完毕，盖盖冷藏以后更好喝喝的时候用吸管搅匀，味道棒棒哒～
8.试试吧～

分类：饮品

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