猪肚莲子鸡汤的做法步骤
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1.猪肚和鸡处理干净。
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2.准备适量的莲子和枸杞。
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3.猪肚冷水入锅，放入姜片和料酒，焯水8分钟。
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4.时间到捞出。
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5.再次处理干净。
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6.切成长条。
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7.将猪肚和莲子放入汤锅。
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8.加入适量的清水。
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9.大火煮开后，转小火煲30分钟。
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10.趁煲汤的时间，处理鸡肉，只用了半只鸡。
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11.先剁成块。
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12.凉水入锅，加入料酒，焯水。
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13.五分钟后捞出，备用。
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14.再来看看汤，半个小时后，汤已煲至浓白。
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15.加入鸡肉。
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16.继续煲20分钟。
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17.时间到，汤煲好了，把表面的浮油撇掉。
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18.加入枸杞。
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19.5分钟后加入盐和鸡精调味，离火。
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20.成品。汤鲜味美，营养丰富。
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