三色椒炒杏鮑菇

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  1.將杏鮑菇清洗一下,清走污漬。
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  2.清走三色椒白色的囊。
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  3.我們習慣用蔬果洗潔劑清洗,如大家也有用記得清洗乾淨及徹底過水。
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  4.杏鮑菇滾水煮滾後15至20秒撈起,準備用凍水沖洗。
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  5.過凍水後一定要將杏鮑菇揸乾水分,這樣杏鮑菇煮好時才會爽脆。
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  6.落紹酒炒均後試味,再加適量的雞粉調味。
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  7.成品。

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