虾干白菜煲

零下一度0511

虾干白菜煲

主料

辅料

调料

虾干白菜煲的做法步骤

1.带壳虾干适量在清水中泡软，此处也可用虾米代替。
2.小白菜清洗干净，切片备用。
3.姜切片、蒜切片、指天椒切小段。
4.锅加底油，下姜、蒜、指天椒炒出香辣味。
5.下泡软的虾干炒香。
6.下白菜大火翻炒几下变软，出锅前加适量盐和鸡精炒入味。
7.将炒好的食材转入砂锅。
8.加适量清水上盖转小火煲5分钟，最后淋上一点淀粉水。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、可以用带壳虾干也可以用虾米，最好提前泡软。
2、制作的过程加两个指天椒，带微辣的口感更好。
3、出锅前可依个人口味淋入酱料，像蒜蓉、蚝油、生抽都可以。

分类：热菜家常菜

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