小号巨蛋牛奶面包

火镀红叶

小号巨蛋牛奶面包

偷师圆猪猪老师的巨蛋牛奶面包，要发酵3次，中种法，松软可口的包包

中种

主面团

配料

糖45克

小号巨蛋牛奶面包的做法步骤

1.把酵母加入牛奶中搞拌均匀，再把其他中种材料放入面包机拌均匀
2.发酵至2.5倍大
3.把发好的中种面团放气，加入主面团材料
4.把面团搞拌均匀后加入黄油
5.发酵至2.5倍大，用手指插一个洞不回缩
6.取出面团排气分6 份，松驰
7.把面团排气压扁入入纸托
8.发酵至2倍大，涂上蛋液
9.烤箱180度，15-20分钟
10.新鲜出炉
11.棉花状吧
12.松软吧
13.好吃
14.成品

小窍门&温馨提示

面团湿滑，要用手粉

分类：烘焙早餐

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