波兰种南瓜面包 独家

1.波兰种面团材料搅匀，放在保鲜盒里放冰箱冷藏发酵17个小时。

2.南瓜去皮蒸熟，在料理机中打成泥。

3.鸡蛋、南瓜泥先放入面包机内胆中。

4.放入波兰种面团、高筋面粉、糖和盐对角放置、酵母埋在面粉最上面，启动一个揉面程序。

5.放入软化的黄油，再启动一个揉面程序至扩展阶段。

6.面团取出揉圆放大盆里，盖保鲜膜放温暖处发酵。

7.发酵2.5倍大的面团。

8.面团取出放案板上按揉排气，均匀分成小份。这次面团湿度有点大，操作时手上抹点油或戴一次性手套。

9.小面团搓长，放到面包模中。

10.放到烤箱中发酵，下面放一碗热水。

11.发酵好的面包胚。

12.刷上蛋液，撒上芝麻。

13.放到预热好的烤箱中，中层、上下火175度，25分钟，上色后加盖锡纸。

14.新鲜出炉。