过油豆角独家

小洞天

过油豆角

简单美味的下饭菜。

主料

豆角400g

辅料

葱姜蒜少许
干辣椒少许

调料

过油豆角的做法步骤

1.豆角撕掉筋膜，掰成寸段，洗净沥干水份，放入油锅中，炸至表面起皱，捞出控油。
2.炒锅留底油，放入花椒、葱姜蒜、干辣椒段。
3.炒出香味。
4.放入过了油的豆角。
5.放少许生抽。
6.适量盐，少许白糖和味精，翻炒均匀。
7.装盘。
8.成品。

小窍门&温馨提示

1.撕掉筋膜，掰成寸段，洗净后沥干水分。
2.炸至表面起皱，充分成熟。
3.花椒、干红辣椒要炸熟而不糊。

分类：热菜家常菜

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