蒜蓉红薯粉条扇贝煲

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蒜蓉红薯粉条扇贝煲

又到了吃扇贝的季节啦，天气也转凉了，鲜香入味的蒜蓉红薯粉条扇贝煲煮起来，即可当主食又可作菜，热乎乎的吃了全身都暖暖的！

主料

手工红薯粉条150g
扇贝8个
洋葱1个

辅料

调料

蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤

1.准备手工红薯粉条。
2.用温水泡软备用。
3.洋葱洗净切粗丝，铺在砂锅底部。
4.再铺上泡软的红薯粉条。
5.摆上处理干净的扇贝肉。
6.锅热，下猪油，小火炒香蒜末，关火加入生抽、蚝油、盐、鸡精，白糖炒均匀。
7.将炒好的蒜末浇在扇贝肉上。
8.锅中加一碗水煮开，沿砂锅边淋在粉条上。水与粉条齐平即可。
9.开大火煮7-8分钟，撒上葱花即可。
10.晶莹剔透的粉条吸泡汤汁，顺滑中带点韧性，蒜香入味，上桌即抢着吃。
11.扇贝肉脆中带点嚼劲，鲜甜美味！
12.这个煲即可当主食，又可当菜，一煲两吃！

小窍门&温馨提示

如时间充足，红薯粉条可用冷水泡软，这样口感更有韧性。具体烹煮时间视红薯粉条软烂程度而定。

分类：热菜家常菜

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