銀絲抱金球

🌽寶寶🍎媽咪🥕

銀絲抱金球

這道菜式是學美友裡的美食達人做的🤩
希望沒令她失望吧😉

主料

肉沫200g

辅料

蓮藕半節
粉絲一把
老南瓜1块

调料

素蠔油1勺
甜醬油1勺
料酒1勺
糖1小勺
紅椒小量
蔥蒜隨意

勾芡用

玉米粉1勺
淡醬油1勺
水适量

银丝抱金球的做法步骤

1.材料準備好，提前先把粉絲泡軟。
2.先把蓮藕去皮磨蓉。
3.再把調味料加入。
4.攪拌均勻，先放一邊備用。
5.老南瓜洗乾淨用一個圓勺子挖一個球形。
6.如果老南瓜太硬不好挖的話，可以將整塊南瓜蒸兩三分鐘再挖會比較好點。
7.肉沫醃製好，取一小團中間凹一個小洞。
8.把南瓜球放入。
9.泡軟粉絲放底，再一個個小肉丸放上，準備蒸鍋大火蒸15～18分鐘后備用。
10.把葱蒜切碎，紅椒切小丁（因為家人不吃辣改為甜椒）。
11.下點油爆香蔥蒜。
12.準備（勾芡用）的材料。
13.倒入爆香的蔥蒜內小火煮滾即可。
14.淋上蒸熟的肉丸上即可。
15.一道有顏值有味道的家庭小菜🤩美友們也試試吧👍👍😋

小窍门&温馨提示

南瓜球可以換鹹蛋黃代替。
如果不吃辣的可改為甜椒。

分类：热菜家常菜

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