韭菜咸菜炒豆渣

飞雪飘絮

韭菜咸菜炒豆渣

因为加了韭菜，还挺香的；因为加了咸菜，还挺吊胃口的。总之，炒豆渣，挤干里面的豆浆是要的，口感比较好；不然很粘锅。

主料

五谷豆渣适量

辅料

咸薹芯菜少许
韭菜少许
胡萝卜少许

配料

韭菜咸菜炒豆渣的做法步骤

1.从上到下：韭菜、咸薹芯菜和胡萝卜。三样配料都洗净
2.取适量的豆渣用纯棉布挤干里面的豆浆
3.将韭菜等三样配料都切细切小
4.坐锅热油一勺多些
5.先下胡萝卜煸炒
6.再下韭菜拌炒出香
7.加入豆渣拌炒
8.加入咸薹芯菜末炒匀
9.加少许食盐调味
10.加少许生抽，用锅铲摊平。这样容易拌匀
11.加几滴香油，用筷子挑松拌匀即可
12.出锅装盘

分类：热菜家常菜

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