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双享吐司
火镀红叶
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一个吐司,双重享受,两种口味,牛奶与巧克力,无论何时何地,都是绝配
初级
烘焙
其他
三小时
食材明细
主料
奶粉
5克
糖
35克
盐
2克
鸡蛋
30克
酵母
4克
牛奶
110克
可可粉
15克
表面
蛋黄
40克
蛋液
适量
白色面团
高粉
200克
黄油
20克
巧克力面团
高粉
185克
黄油
20克
双享吐司的做法步骤
1.
把白面团材料除黄油外放入面包机用发面团档前20分钟打面粉至光滑,再加入黄油20克,再反复利用前20分钟时间打面,打至能拉出膜,破洞边缘是圆形的就可以了,发酵2.5倍大
2.
把巧克力面团材料除黄油外放入面包机用发面团档前20分钟打面粉至光滑,再加入黄油20克,再反复利用前20分钟时间打面,打至能拉出膜,破洞边缘是圆形的就可以了,发酵2.5倍大
3.
白面团取出挤气,摊开
4.
巧克力面团取出挤气,摊开
5.
巧克力面团稍为比白面团小,重叠在一起
6.
由外向内卷起成圆筒状,放入面包模内,最后发酵8分满
7.
在发好面团上扫蛋液,烤箱温度180度,下层,35分钟左右,大功告成
8.
双重享受
9.
双重享受
小窍门&温馨提示
因为咱家只有一个面包机,所以打好第一个面团先放冰箱,等到第二个面团打好,再把冰箱里的取出一起发酵,就差不多一样了。
分类:
烘焙
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