全麦玉米馒头独家

不做妖精好多年

全麦玉米馒头

主料

自磨面粉适量
麸皮1把
玉米面适量
莲藕3克

辅料

开水适量
干面粉勺适量
冷水适量

全麦玉米馒头的做法步骤

1.取新磨的玉米面。
2.锅烧开水，开水倒玉米面里。
3.边倒边搅拌。
4.再放冷水拌匀。
5.呈温热的状态放酵母。
6.取麸皮。
7.抓一大把放玉米面里。
8.拌匀，再放面粉。
9.揉成光滑的面团。
10.放温暖处发酵至两倍大。
11.取出来，放干面粉揉光排气搓长条，做成刀切馒头。
12.放烤箱45的度发酵25分钟。
13.发好的馒头入蒸锅。
14.大火烧开，蒸22分钟，焖5分钟即可。

小窍门&温馨提示

麸皮是自家淘洗好的麦子磨出来的，否则，不要轻易用哦，怕不干净！

分类：面食馒头花卷

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