提子乳酪面包卷

可意妈妈发布

提子乳酪面包卷

2个6寸圆形模具量.

面团材料

奶酪馅

墨西哥酱

提子乳酪面包卷的做法步骤

1.材料备齐，黄油软化。提子干用温水泡软。
2.面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
3.揉成团后加入黄油。
4.揉出薄膜即可，不用像吐司那种薄。滚圆进行基础发酵，大概40分钟。
5.6寸活底膜内铺油纸。
6.墨西哥酱所有材料拌匀，装入裱花袋备用。
7.奶酪加细砂糖拌匀，备用。
8.发酵好的面团分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
9.面团擀成长方形，涂奶酪馅，表面撒提子干。
10.从上往下卷起，搓成约25-30厘米长，冷藏20分钟。
11.取出后从中间切开，顶端不切断。
12.切面冲下，从一头卷起。
13.放入学厨6寸圆膜中，烤箱启动发酵功能32度，发酵到8分满。
14.发酵好的面团表面刷全蛋液，挤适量墨西哥酱，再撒少许提子干，烤箱下层180度，23-25分钟即可。
15.

小窍门&温馨提示

喜欢吃葡萄干可以多放点。

分类：烘焙

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