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猴头菇板粟排骨汤
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冬季养胃就选新鲜猴头菇,鲜嫩顺滑,煲出来的汤特别鲜,比干猴头菇好吃的太多太多了!保存方便,只需冷冻即可,吃前取出泡在淡盐水中几分钟就能恢复鲜活!
初级
煲
清淡
一小时
食材明细
主料
排骨
250g
新鲜猴头菇
1朵
新鲜板粟仁
250g
辅料
若羌灰枣
1颗
调料
盐
适量
鸡精
适量
猴头菇板粟排骨汤的做法步骤
1.
新鲜猴头菇剪去菇脚放点盐水浸泡去除异味。
2.
将猴头菇撕成小朵,多次换水,换水时要将猴头菇挤干后再换水。
3.
排骨抄水后放入砂锅中,将猴头菇挤干水份也放进去。
4.
放入一个若羌灰枣,加入适量的清水,大火煮开,捞去浮沫,中火煲40分钟。
5.
加入板粟仁继续煲10-12分钟,板粟熟了就行。
6.
调入适量的盐和鸡精即可起锅。
7.
喜欢喝菌菇汤的朋友一定要试试新鲜猴头菇,它比干猴头菇好吃太多太多。
8.
猴头菇很滑嫩,汤头也特别鲜,加入了板粟仁,更加鲜甜啦!
9.
新鲜猴头菇可以放在冰箱冷冻保存,吃前放到淡盐水中,几分钟就恢复鲜活了。冬天喝些猴头菇汤,不比吃猴头菇饼干更直接吗?养胃就选它!
分类:
汤类
家常菜
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