南瓜红豆卷

红•宏

南瓜红豆卷

一直很喜欢南瓜和红豆。南瓜营养丰富含有胡萝卜素、能健脾和胃等。红豆有补血热量低的功效。南瓜，红豆和面粉的结合喧软香甜，口感劲道，老少皆宜！

主料

辅料

白糖1勺

调料

自制酵母粉5g

南瓜红豆卷的做法步骤

1.红豆挑掉坏清洗干净浸泡一晚上。
2.锅中加水，泡好的红豆放进去。
3.南瓜清洗干净去皮切成薄片。
4.南瓜里面加一勺白糖和红豆一起先蒸20分钟，将蒸好的南瓜取出来，红豆小火再煮40分钟。
5.蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥。
6.将气发好的酵面放进去加适量面粉揉成光滑的面团二次醒发（酵面是我前一天晚上醒发的）。
7.红豆煮至用手一捻没有硬心即可。
8.发好的面满满的蜂窝状。
9.面揉搓几遍搓成长条切成小段。
10.揉成圆形压扁。
11.将煮好的红豆放进去。
12.包成包子形状。
13.压扁擀成长方形。
14.卷起一个生胚就做好了。
15.全部做好后放太阳底下二次醒发。
16.上锅蒸25分钟。
17.一个个胖都都的。
18.香甜喧软，豆香味浓郁。
19.近照。

小窍门&温馨提示

喜欢吃甜味的煮豆子时可以加糖。

分类：面食馒头花卷

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