下载 APP
搜索
酥皮杏仁面包
putimama
首次试做酥皮面包(没有经验),室内温度也不高,其实不太适宜做此种面包,好在效果还不错,颜色金黄、外酥里软、手撕层层叠叠很好吃。
中级
烤
甜香
一小时
主料
高筋面粉
300g
辅料
牛奶
150g
白糖
40g
鸡蛋
1个
黄油(和面用)
30g
杏仁片
适量
酵母
4g
黄油(酥层用)
80g
调料
盐
4g
酥皮杏仁面包的做法步骤
1.
将材料倒入面包机中。
2.
再加入高筋面粉,面包机和面并发酵面团。
3.
取出发酵好的面团揉至均匀。
4.
将80g黄油擀成均匀的薄片。
5.
将面皮擀成长方型的面皮。
6.
一侧放入黄油片。
7.
将黄油的边捏紧。
8.
再擀成长方型的片状,切去两侧的边。
9.
折叠成三折。
10.
三折已折叠好。
11.
再次轻轻擀长方形状。
12.
再次折三折。
13.
并擀成长方型,切6条(3条为一组),编成辫子状。
14.
将两头折叠放在下面。
15.
放入烤盘中进行二次饧发。
16.
饧制8分满刷上蛋液,再放上杏仁片点缀(没有可不用)。
17.
烤箱先预热5至10分钟,再将烤盘放入烤箱中烤制。
18.
180度烤30分钟,我这烤箱是上下一个温度(无须调整),请根据自己烤箱调制温度。
19.
酥层面包新鲜出炉,好香啊!金黄的颜色,手撕层层叠叠的层次,外酥里软。
分类:
烘焙
查看全部(共19步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
天鹅泡芙
咕咕霍夫
咖啡慕斯
培根汉堡
全蛋蛋挞
奶酥曲奇
小鸡烧果子
花式面包
蛋奶吐司
虾仁披萨
鸡蛋牛奶吐司
牛轧糖饼干
美食天下首页