三色紫薯乌冬面

1.将紫薯洗净，切成小块，加水煮成紫薯汤，捞出紫薯块（当零食吃，O(∩_∩)O~），然后将干净的乌冬面放入加了盐的紫色的汤里泡一会儿，再加热煮熟，很容易就上色了。捞起面条，加点白胡椒，鸡精后备用。

2.将胡萝卜，火腿都切成丝，放入加了盐的热水中焯熟，捞起备用。掰两瓣西兰花，放热盐水中焯熟。最有趣的是，今天是用高脚杯来盛放，乌冬面放最下，其他备料有序码在其上，最后浇上橄榄油。整体口味是清爽，清淡。适合这个季节食用。

3.再换个角度来一张~