葱烧猪扒

东古美食厨房发布

葱烧猪扒

葱香浓郁，肉嫩多汁。

食材明细

主料

辅料

调料

东古零东古酱油1勺
东古蚝油1勺
东古料酒1勺
冰糖15g
盐1勺
胡椒粉1勺

葱烧猪扒的做法步骤

1.姜切小片、小葱切段。
2.梅花肉挑纹路好看切成厚大片，用刀背把筋都拍断。
3.肉放碗里，加入一勺东古料酒、一勺零东古酱油、一勺东古蚝油、小半勺盐、一勺胡椒粉抓拌均匀。
4.再加入一个鸡蛋、一勺面粉抓拌起浆，腌制15分钟。
5.然后再裹上一层干淀粉，放锅里半煎半炸，炸至两面皮脆焦黄捞出控油。
6.另起锅烧油，放入姜片葱段爆香。把肉排放上去。
7.加入一勺零东古酱油、30g冰糖、半碗水。焖煮5分钟，最后大火收汁即可。

分类：热菜家常菜

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