葱烧猪扒

1.姜切小片、小葱切段。

2.梅花肉挑纹路好看切成厚大片，用刀背把筋都拍断。

3.肉放碗里，加入一勺东古料酒、一勺零东古酱油、一勺东古蚝油、小半勺盐、一勺胡椒粉抓拌均匀。

4.再加入一个鸡蛋、一勺面粉抓拌起浆，腌制15分钟。

5.然后再裹上一层干淀粉，放锅里半煎半炸，炸至两面皮脆焦黄捞出控油。

6.另起锅烧油，放入姜片葱段爆香。把肉排放上去。

7.加入一勺零东古酱油、30g冰糖、半碗水。焖煮5分钟，最后大火收汁即可。