荞面鱼鱼独家

小洞天

荞面鱼鱼

地方小吃。

主料

辅料

调料

荞面鱼鱼的做法步骤

1.大肉切片，再切丝，葱姜蒜备用。
2.青红椒、黄豆芽洗净改刀。
3.炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分。
4.放葱姜蒜、五香粉、生抽，炒出香味。
5.放青红椒、黄豆芽翻炒片刻。
6.放适量番茄酱翻炒。
7.放盐调味，加入适量开水。
8.荞面、白面掺在一起，用开水烫面，和成光滑的面条。无须醒面，搓成两头尖的小鱼形状。
9.另起锅烧水，下入搓好的面鱼。
10.待面鱼煮熟，放入油菜。
11.将煮好的面鱼捞入菜锅中，放少许味道，翻炒片刻，入味即可。
12.成品。

小窍门&温馨提示

1.荞面白面各一半，加开水，边倒边搅成面絮，和成光滑的面团，不用醒面，直接搓就行。
2.配菜可根据自己口味，可荤可素。

分类：面食

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