豆腐时蔬鸡蛋小饼

1.准备所有的食材洗干净，提前开水焯熟木耳，豆腐也要开水里面加点盐焯水二三分钟哦。

2.然后把豆腐用漏勺或者手抓碎不要太碎哦，所有食材都设成如图颗粒，不要切的太细。

3.在打入三个鸡蛋后加入盐白胡椒粉少量鸡精搅拌均匀调味。

4.加入一把面粉搅拌均匀再滴入几滴食用油拌匀就可以开火咯。

5.锅一定不要太热哦，小火热锅后喷入少许底油，看到油微微冒泡就可以放入豆腐食材了，简单定型就好，上面撒点熟芝麻，千万不要按压哦，待轻轻一动小饼不粘锅了就可以翻面了，依然不要着急翻动更不要按压哦，等到两面金黄就可以装盘咯。

6.成品完成咯，一口下去外酥里嫩棒极了。