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蒜苗豆干炒肉片
智乐小量
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初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
蒜苗跟1把
1把
豆干
1片
肉
适量
辅料
青椒
1个
姜
少量
调料
老干妈
1勺
料酒
1小勺
生抽
3勺
酱油
1勺
盐🧂
小半勺
蒜苗豆干炒肉片的做法步骤
1.
准确食材,留蒜苗跟,肉块加料酒焯水后切片。
2.
切好食材。
3.
热油锅下姜丝和肉片,翻炒至肉全部变白。
4.
加1勺酱油,小勺料酒,2勺生抽,翻炒均匀。
5.
上色后不再是白色了。
6.
食材全部加入,都比较易熟,翻炒至叶子变软,就能加调料。
7.
加🧂盐,1勺生抽,1勺老干妈~喜欢吃辣的可多加,也可用其他辣椒酱。不要用豆瓣酱,菜色不好看。
8.
成品,剩下的蒜叶做配菜也很好。
9.
今日午餐图。炒完过了半小时才开饭,菜色有点变了。
小窍门&温馨提示
炒肉时放酱油,肉色更有食欲。如果在蒜苗后放,绿色菜容易变得黑乎乎。
分类:
热菜
家常菜
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