排骨萝卜面皮汤 独家

1.面粉200g、加盐2g、水125g和成光滑面团，盖湿布饧发半个小时以上。

2.排骨剁成块，冷水下锅焯水2分钟。

3.温水洗净浮沫捞出。

4.排骨放入高压锅中，加姜片、料酒、生抽、少许陈醋、水盖盖烧煮15分钟。

5.白萝卜、毛芋切滚刀块。

6.放入高压锅中，加盐调味，继续烧熟。

7.取部分面团，擀薄。

8.切成条。

9.锅中放水烧开，宽面条抻长放入锅中。

10.放入青菜叶烧熟。

11.面皮盛到碗中，舀入排骨萝卜毛芋，简单美味的排骨面皮汤吃起。