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鲫鱼萝卜粉丝汤
兰杏梅
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汤汁奶白,营养又补钙,喝一碗全身暖和的鲫鱼萝卜粉丝汤,营养健康,汤鲜味美,叫绝。
简单
炖
鱼香
半小时
食材明细
主料
鲫鱼
一条
白萝卜
一个
粉丝
一团
辅料
白酒
少许
纯净水
适量
姜
少许
香菜
一棵
香葱
一棵
调料
花生油
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
鲫鱼萝卜粉丝汤的做法步骤
1.
萝卜洗净,擦丝,备用。
2.
粉丝备用。
3.
姜切片,备用。
4.
择好的香菜,洗净,切段,备用。
5.
白酒备用。
6.
将鲫鱼宰杀,除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜,彻底洗净,控干水分,备用。
7.
锅烧热放少许油,再放入鲫鱼煎至两面金黄,继续放入姜片煸香。
8.
倒入适量热水和少许白酒,大火烧开转中火,炖煮20分钟。
9.
捞出鲫鱼和姜片,如图所示。
10.
汤汁发白后。
11.
再倒入白萝卜丝和粉丝,盖上锅盖,用小火炖煮10分钟,加少许胡椒粉调味即可。
12.
盆中放入少许盐、葱和香菜,倒入汤汁,拌匀即食。
13.
汤白如奶,汤鲜味美。
分类:
汤类
家常菜
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