羊肚菌酿肉独家

五加五左左

羊肚菌酿肉

羊肚菌的味道很特别，学着别人的做法，试了一下，味道不错，分享给大家。

主料

羊肚菌14-15颗
鲜虾仁10颗
鲜肉200g

调料

羊肚菌酿肉的做法步骤

1.羊肚菌泡水一小时。
2.鲜虾扒成虾仁去虾线，鲜肉切块。
3.鲜肉搅打成馅。
4.搅馅不要太碎太细影响口感，加一勺酱油。
5.一勺蚝油。
6.一吃盐。
7.半匙十三香。
8.加一点葱姜水。
9.虾仁打成馅。
10.打碎以后，加一点白胡椒粉。
11.肉馅和虾仁一起。
12.朝一个方向搅拌上劲儿，腌制二十分钟。
13.羊肚菌对半剪开。
14.将肉馅填进羊肚菌里。
15.肉馅多了。
16.平底锅放一点油，小火煎，肉的一面。
17.准备砂锅预热，将煎好的羊肚菌和肉，倒入砂锅中。
18.加一碗水，炖20分钟。
19.放一勺酱油耗油给汤简单调个味。
20.汤汁鲜美，羊肚菌Q弹，肉馅也吸收了羊肚菌的味道。

分类：热菜家常菜

查看全部(共20步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页