富贵银丝伴鸡柳

1.鸡胸肉洗净，用刀切成牙签状细丝，加入葱姜汁、料酒、食盐、味精、胡椒粉、水淀粉或鸡蛋清浆制片刻。

2.绿豆芽去除头、根，用清水漂洗。

3.炒锅入油，葱白煸香后，入浆制好的鸡柳滑炒至七分熟备用。

4.锅淋油葱姜煸出香味后，加适量清水烧开，然后下绿豆芽大火翻炒片刻，待绿豆芽六成熟时，加入鸡柳翻炒调味后即可装盘。