干煎虾独家

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干煎虾

白灼，焗烤，番茄，芥末，咖喱……我最爱的虾，有好多好多做法，怎么做都非常好吃。最近学了一个干煎的做法，味道也非常哇噻，一次就成功了，做法分享给大家。

食材明细

主料

虾500g

辅料

调料

干煎虾的做法步骤

1.准备食材。
2.剪掉虾须和虾脚。
3.放1匙盐，腌制底味。
4.加入胡椒粉。
5.胡椒粉适量，去腥提鲜。
6.加一勺料酒，抓匀，腌制入味。
7.蒸鱼豉油一勺。
8.蚝油一勺。
9.料酒一勺，搅匀备用。
10.洋葱切丁，蒜切末，小葱切小丁。
11.起锅热油。
12.油要烧热，准备放入腌制好的虾，煎熟。
13.下入虾，先不要翻动，油温再次上来，虾定型。
14.定型以后翻面。
15.煎5-6分钟，煎熟，盛出备用。
16.另起锅，加一块黄油。
17.黄油融化。
18.加入洋葱和蒜末，小火翻炒，不要太久，1分钟左右。
19.炒香放入煎好的虾。
20.轻轻翻炒。
21.加入调料汁。
22.翻炒均匀。
23.加入葱末。
24.翻炒均匀。
25.出锅，干香干香的。

分类：热菜家常菜

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