十全大补汤

西蒙雷克斯发布

十全大补汤

食材明细

主料

甲鱼1只
海龙10g
公鸡蛋200g

辅料

调料

十全大补汤的做法步骤

1.首先把要用的主料准备好。
2.甲鱼泡水去血水。
3.海龙泡5分钟，泡软，洗去杂质。
4.公鸡蛋泡水去血水。
5.起锅烧水，加入葱、姜、料酒。
6.甲鱼焯水，撇去浮沫，随后捞出。
7.公鸡蛋泡水后沥干，加入姜片、料酒腌制。
8.准备一个干净的砂锅，姜片铺底，依次加入人参、红参、玛卡、鹿茸、当归、陈皮。
9.然后铺上甲鱼肉和红枣。
10.再铺上泡软的海龙干。
11.最后放上甲鱼盖盖，加水，没过甲鱼盖盖。
12.大火烧开后转最小火慢炖1小时。
13.一小时后加入公鸡蛋和枸杞，再小火炖一小时。
14.最后出锅前加点盐调味。此十全大补汤还有另一个响当当的名字，叫，威震天。

分类：汤类家常菜

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