圣诞巧克力树桩蛋糕

1.材料备齐。鸡蛋室温即可！

2.牛奶隔水加热到50-60度。

3.鸡蛋和细砂糖混合。

4.隔热水打发。

5.打发到画8字不消失即可。

6.加入过筛的粉类拌匀。

7.取适量面糊和热牛奶混合。

8.在返回面糊里拌匀。

9.面糊倒入28的烤盘内。铺平。

10.烤箱中层，180度，10-12分钟。取出放凉备用。

11.淡奶油加入糖，朗姆酒或者香草精打发到明显纹路状态。

12.蛋糕卷前后两端切斜面。抹上淡奶油。

13.身体近侧奶油涂成山型。

14.借用擀面杖辅助卷起。冷藏定型。

15.淡奶油加热后倒入巧克力中融话，制成巧克力甘纳许。

16.蛋糕卷切下一块放在侧面，表面涂甘纳许，再用草莓等装饰一下即可！然后表面撒糖粉即可！