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凉拌粉鱼
丹妮妮
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五一节刚过不久,眼看着天气一天比一天热起来,凉拌凉粉是夏天家常吃的最多的解暑食品,炎热的夏季来一碗凉爽麻辣的凉粉,真是太美了。
简单
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
粉鱼
250g
辅料
黄瓜丝
适量
麻酱
适量
生抽
适量
香醋
适量
盐
适量
油泼辣子
适量
大蒜
适量
香油
适量
凉拌粉鱼的做法步骤
1.
买回来的粉鱼要在开水中焯一下,焯至粉鱼变透明了就可以了,焯完后马上放冷水盆中冲凉。
2.
麻酱凉白开水懈开。
3.
蒜拍成末。
4.
黄瓜切丝。
5.
另取一碗,放生抽,香醋,香油。
6.
焯好的粉鱼放碗里。
7.
粉鱼中加入黄瓜丝,蒜末,麻酱,勾兑好的调味汁
8.
最后放入油泼辣子。
9.
拌匀开吃。
小窍门&温馨提示
经过焯制的粉鱼,会比较劲道。
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