凉拌粉鱼

丹妮妮

凉拌粉鱼

五一节刚过不久，眼看着天气一天比一天热起来，凉拌凉粉是夏天家常吃的最多的解暑食品，炎热的夏季来一碗凉爽麻辣的凉粉，真是太美了。

主料

粉鱼250g

辅料

凉拌粉鱼的做法步骤

1.买回来的粉鱼要在开水中焯一下，焯至粉鱼变透明了就可以了，焯完后马上放冷水盆中冲凉。
2.麻酱凉白开水懈开。
3.蒜拍成末。
4.黄瓜切丝。
5.另取一碗，放生抽，香醋，香油。
6.焯好的粉鱼放碗里。
7.粉鱼中加入黄瓜丝，蒜末，麻酱，勾兑好的调味汁
8.最后放入油泼辣子。
9.拌匀开吃。

小窍门&温馨提示

经过焯制的粉鱼，会比较劲道。

分类：小吃家常菜夏季食谱午餐晚餐

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