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白菜豆腐炖鱼头
兰杏梅
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简单美味,健康营养。
简单
炖
原味
半小时
食材明细
主料
白菜
适量
豆腐
一块
鱼头
一个
辅料
姜
少许
葱
少许
纯净水
适量
调料
花生油
少许
盐
少许
白酒
少许
白胡椒粉
少许
白菜豆腐炖鱼头的做法步骤
1.
大白菜表面的几片硬叶撕掉,再把剩下的叶子清洗干净,用手撕下白菜叶的嫩叶,控干水分,备用。
2.
豆腐切块,备用。
3.
葱切小段,备用。
4.
锅烧热放少许油,再放入姜丝爆香,继续放入鱼头煎一下,加适量水和豆腐块,没过鱼头,大火烧开转中火,炖煮20分钟。
5.
倒入白菜再炖10分钟,加少许盐和白胡椒粉调味,撒上葱花即可。
6.
盛入盆中即食。
分类:
热菜
家常菜
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