咸蛋黄豆腐羹

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  1.老相食内脂豆腐切成1.5*1.5厘米的块备用。冻青豆、蟹味菇、金针菇焯水备用。熟咸鸭蛋取出蛋黄，捏碎备用;
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  2.锅中加底油，放入蒜泥煽香，加入咸蛋黄泥煽炒至起沫子，成泥状，加入水600g，放入冻青豆、蟹味菇、金针菇、蟹柳棒、老相食内脂豆腐，放入调料浓缩鸡汁、盐、鸡精、胡椒粉、猪油烧开后勾芡。
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  3.盛出来装盘。

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