炸圆子

美拉拉的美食日记

炸圆子

主料

辅料

蒜叶适量

调料

炸圆子的做法步骤

1.水豆腐买回家晾一会脱水。
2.莲藕去皮，用刀背敲碎即可，这样才有好的口感。
3.把所有食材切碎放入调料，浇上热油拌均匀即可。
4.豆腐放入盆中，加入两个鸡蛋清，用水抓碎。
5.随意抓碎就好。
6.先在手中垫一层豆腐泥，放入馅料，慢慢盖上豆腐泥，直到把肉馅包住。
7.用双手把整个球给揉成圆形。
8.放入垫好的厨房餐纸上，静置半个小时左右。
9.少量的油加热，慢慢放入圆子，煎至两面金黄色。
10.这个颜色就好了，外酥里嫩。
11.口感很赞哦。

小窍门&温馨提示

包的时候是个技术活，慢慢的来即可，最后厨房餐纸多垫几层，要么就多晾几个小时。

分类：热菜家常菜

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