脆皮干菜千层饼

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脆皮干菜千层饼

干菜肉里的肉吃完了，只剩下干菜，就感觉没那么诱人了。但是只要稍稍改变，把它做到饼里，就会适得其所，虽无肉，也有肉香。脆脆的饼皮，香香的干菜，配上一碗粥，又是一顿不错的早餐哦。

食材明细

主料

辅料

脆皮干菜千层饼的做法步骤

1.准备好面粉、干菜。需要说明的是我这个干菜是烧在干菜肉里的，肉吃完了，剩下干菜，就拿来做饼，没烧过的干菜不适合作这样的饼，会太干硬。
2.面粉中加一点点盐，加稍烫点的温水和成稍软的面团，醒20-30分钟。
3.醒好的面团放在撒了干粉的在砧板上。
4.把面团撖薄。
5.涂薄薄一层色拉油，把干菜均匀撒在上面。
6.从中心向边缘划一刀。
7.如图卷起。
8.卷到头后，捏住四周。
9.撖成薄饼。
10.平底锅放少量油，把饼胚放入，先中小火煎熟，再大点的火把外层的饼皮煎脆即可。

分类：面食家常菜早餐饼

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