红烧方肉蒸雪里蕻独家

小洞天

红烧方肉蒸雪里蕻

家庭版麻辣烫，简单随意，麻辣鲜香。

主料

红烧方肉适量

辅料

雪里蕻适量

调料

红烧方肉蒸雪里蕻的做法步骤

1.雪里蕻用清水浸泡一下，淘洗干净，攥干水分，切成小段。
2.炒锅放少许油烧热，放蒜蓉、干辣椒段炒香。
3.放入雪里蕻翻炒片刻。
4.放入白糖、蚝油、鸡精，翻炒均匀。
5.将烧好的方肉皮朝下码入碗中。
6.放入炒好的雪里蕻。
7.摊平压实。
8.放入蒸锅中，中小火蒸40分钟以上。
9.出锅扣入盘中。成品。

小窍门&温馨提示

1.用清水浸泡雪里蕻，反复淘洗，可去除异味和多余的盐分。
2.不再放盐，尽量多蒸一会儿。

分类：热菜家常菜

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