红烧带鱼

美味儿999

红烧带鱼

主料

带鱼2条

辅料

配料

红烧带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净切段，双面抹盐静置30分钟;
2.2.厨用纸擦干带鱼双面;
3.3.擦干后的带鱼准备煎炸;
4..热油的过程中夹一块儿姜片抹锅底,防粘;
5.锅内热油，小火逐次放入带鱼，煸至两面金面取出沥油;
6.倒出余油，将带鱼全部放入，放料酒，酱油，糖，加开水没过鱼;
7.放葱姜;
8.大火烧开后改中火烧至汤汁见干，加入少许醋香油，起锅。

分类：热菜家常菜

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